... 2024-06-22 10:30 .. 某些细菌产物、维生素A等都可以被手电筒或验钞机光照激发而产生荧光。
同时，黄曲霉毒素含量一般很少，即使是黄曲霉毒素被激发产生了荧光，肉眼也很难捕捉辨别。
实验室中的检测方法，大都需要事先进行提取和提纯。
错误常识二：大米发黄是产生了黄曲霉毒素吗？答案不能一概而论。
大米发黄，更可能的原因是陈化，也就是放久了。
陈化会导致营养价值下降，但不一定产生黄曲霉毒素。
错误常识三：普洱茶含较多黄曲霉毒素？答案是不准确。
普洱是靠微生物发酵得到的，这些微生物菌群会排斥黄曲霉菌，因此一般不会有黄曲霉毒素，只有少数劣质普洱可能含有少量黄曲霉毒素。
错误常识四：腐乳、豆豉、豆瓣酱易被黄曲霉菌污染？答案也是不准确。
生产者在制作这些食物的过程中，确实利用了霉变，不过产生霉变的并不是黄曲霉菌。
虽然不排除这些食物有被污染的可能，但总体上来讲可能性不大。
错误常识五：久泡的木耳容易滋生黄曲霉毒素？答案也 .. UfqiNews ↓
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