... 2024-06-07 00:20 .. 黔江鸡杂拥有悠久的历史和丰富的文化内涵。
本次美食文化节将通过多种形式，深入挖掘和展示鸡杂的魅力，为游客们带来一场别开生面的美食之旅。
讲鸡杂——传承美食文化鸡杂作为黔江的传统美食，背后蕴含着丰富的历史和文化。
在开幕式上，中国资深饮食文化美食学者牟真理（二毛）将为大家详细讲解鸡杂的起源、发展和制作工艺，让游客们更深入地了解这道美食的独特之处。
此外，还将邀请重庆市美食文化发展研究会会长王伟、黔江鸡杂协会会长苏康分享他们与鸡杂的故事，让游客们感受鸡杂在黔江人民生活中的重要地位。
炒鸡杂——展示烹饪技艺炒鸡杂是制作鸡杂的关键环节，也是本次美食文化节的亮点之一。
届时，将有十位资深厨师现场在“直径3米大锅”中使用“1.8米大铲”展示烹饪鸡杂的精湛技艺，游客们可以近距离观看厨师们如何将新鲜的鸡杂和各种调料巧妙地搭配在一起，烹饪出这道传承多年的美食。
画鸡杂——艺术与美食的结合除 .. UfqiNews ↓
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