... 2024-05-30 07:20 .. 方六合出差路过湖南省益阳市安化县，看到漫山遍野的老茶树，初尝到黑茶的独特风味，决定在当地承包茶山，开启职业新赛道。
此后，方六合定居益阳，十几年来深挖益阳黑茶文化，开发自有黑茶品牌，推出多款黑茶产品，还致力于融合、传播两岸茶文化，开办茶艺培训班，先后招收600多名徒弟学习茶艺和制茶技术。
黑茶是中国历史悠久的“边销茶”，在现代茶饮文化中也拥有广泛的消费群体。
黑茶叶片较大，加工周期长，其存放时间越长，口味越醇厚。
方六合介绍，安化黑茶制作过程中，最具标志性的工序是经七星灶干燥，这道工序是品质形成的关键。
“台湾高山乌龙茶的制作中也使用到焙火工艺，与安化黑茶的不同在于，高山乌龙茶是在烘干后再焙火，茶性更温和.”
方六合介绍，黑茶则是通过焙火干燥，两种茶叶制作工艺稍有不同，但目的一致，都是为激发茶叶的口感和风味，使茶香更持久香醇。
湖南是万里茶道的主要货源地和起始段之一。
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