... 2024-05-27 21:30 .. 在石家庄周边，有不少常见的可食用的野菜。
荠菜就被认为是“开春第一菜”，被人戏称为野菜中的“扛把子”。
挖采最佳时间在农历二三月间。
中医认为，荠菜味辛甘、性凉平，具有和脾、利水、止血、明目等祛病养生功效，食疗功效也不错。
蒲公英别名婆婆丁。
春天，蒲公英是最早能上桌的新鲜野菜之一，略带点苦味但口感独特，且蒲公英具有广谱抗菌的作用，能激发机体的免疫功能，达到利胆和保肝等祛病养生功效。
它焯过后生吃、炒食或做汤都可以，还能配着绿茶﹑甘草﹑蜂蜜等调成一杯能够清热解毒、消肿的蒲公英绿茶。
马齿苋，一种药食同源的草本植物，在民间素有“长寿菜”的美誉。
马齿苋既可生食也可熟食，熟食口感滑爽。
它能促进胰腺分泌胰岛素，调节人体糖代谢过程、保持血糖恒定，所以对糖尿病人有一定好处。
此外，它还含有不饱和脂肪酸，能抑制胆固醇和甘油三酯生成，对心血管具有保护作用。
它的吃法有很多种，焯过之后炒食﹑凉 .. UfqiNews ↓
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