... 2024-05-26 03:00 .. 看到拿着本子记菜的女士有些眼熟，定睛一瞧，原来是九姓船菜的老板娘。
“我们换名字了，那边到期就搬到这里来了.”
老板娘笑着说。
还有什么好说的，辣子鱼块、生炒鸡、醉虾、上汤螺蛳、酸豆角炒鸡杂……再加建德豆腐包，点起来。
她家的辣子鱼块，包头鱼活鱼现捞。
依江傍湖的建德，有新安江和千岛湖加持，只需要简单地做大自然的搬运工即可。
船上渔民，江河作业，驱寒祛湿，习惯吃辣。
整条鲢鱼切块，鱼头和鱼上半部位，用菜油烧，大蒜苗和新鲜青红辣椒是必不可少的，所谓“咸鱼淡鳖”，鱼要咸，要够入味，最后呈现出咸鲜辣以及满嘴的胶质感。
下酒杀饭，这道菜都不错。
生炒鸡，取用三黄鸡，切成细粒，用新鲜的青红辣椒和贵重的山茶油炒。
这道菜的关键是，鸡块宜小不宜大，辣椒宜多不宜少。
当然，鸡要当天现宰的活鸡，辣椒要新鲜辣椒，这些都不必强调了。
酸豆角炒鸡杂，用酸豆角、大蒜、青红辣椒，加一点农家自己腌的泡菜爆炒鸡杂 .. UfqiNews ↓
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