... 2024-05-24 12:50 .. 也为食品科技与产业高质量发展指明了方向。
从粮食到食物，这些年的发展变化折射出我国经济腾飞与物阜民丰的新气象。
随着生活水平的提高，人们对食物的要求从“吃饱”“吃好”，变为“吃得健康丰富”。
不过，从资源禀赋来看，我国仅有世界9%的耕地和6%的淡水，却养活了近20%的人口，又该到何处再去挖潜？践行大食物观，就需要从科技创新方面找出路，通过科技创新提效率、扩来源、转方式，向森林要食物，向江河湖海要食物，向多维空间要“增量”。
让政策和技术体系为科技“奇兵”护航。
我国大食物资源的供给能力到底如何？在强化国家粮食安全战略研究的同时，应充分评估和挖掘大食物资源的供给能力，探索构建大食物监测统计体系，加强对我国居民食物消费数据的采集和研究，把营养标准制定从传统的农产品范围扩大到大食物范围，加快构建与大食物观相适应的质量标准体系，以标准化和数字化引领农业食物生产。
近年来，高等院 .. UfqiNews ↓
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