... 2024-05-24 07:40 .. 零售食材消费规模达到7.25万亿元，同比增长7.66%。
得益于餐饮市场的恢复发展，餐饮业连锁化率不断提升，我国食材消费由数量驱动逐渐转向质量驱动。
中国物流与采购联合会副会长崔忠付介绍，我国是全球最大的食材消费市场，食材的产量约占全球的四分之一。
在全球食材贸易放缓的大背景下，2023年我国食材消费市场达到9.37万亿元，同比增长10.31%，需求持续稳步地增长。
我国食材供应链企业链条逐渐向上游延伸。
100家重点食材供应链企业调研结果显示，2023年，基地直采模式渗透率已超80%，有效缩短供应链链条，降低食材采购和流通成本。
与此同时，我国食材贸易规模稳中有增，出口竞争力不断增强。
2023年，我国农产品贸易额达3330亿美元，与上年基本持平。
其中，出口989亿美元，同比增长0.9%。
蔬菜出口呈现稳定增长态势。
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