... 2024-05-24 04:10 .. 几天前王大哥吃的那盘隔夜剩菜……为什么吃剩菜会“中毒”？“吃隔夜菜对身体影响非常大.”
杭州市一医院重症医学科主任朱英表示，一是隔夜菜会产生亚硝酸盐，它在一定条件下会和体内的胺类物质结合生成致癌的亚硝胺，长期摄入会增加机体患胃癌、食管癌、结肠癌等疾病的风险；二是外来细菌对食物的二次污染，如切菜的菜刀、砧板、盛装食物的器皿，还有冰箱环境本身，都会存在一些耐冷细菌，如李斯特菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等，在身体抵抗力弱的情况下，食用了被细菌污染的食物，就有可能发生细菌性食物中毒事件。
好在，经过市一医院重症医学科的综合治疗，王大哥各项指标逐渐好转，在医生的评估下脱机拔管，已经顺利回到肾内科普通病房进行治疗。
冰西瓜、冰牛奶、凉拌海带、梨汤水快报报道过多起冰箱“吃人”案例生活中，无论是吃不完的剩菜，或是水果、饮料、生肉、海鲜等，我们都会习惯把它们放入冰箱里冷藏。
但食物并 .. UfqiNews ↓
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