↖  舌尖上的比拼!“粤菜师傅”技能大赛周日开赛..


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... 2024-04-27 22:30 .. “粤菜师傅”服务百县千镇万村高质量发展暨第六届粤港澳大湾区“粤菜师傅”技能大赛活动将在清远市举办。
    届时,广府、潮汕和客家粤菜三大分菜系将同场比拼,推动粤菜文化的传承与创新。
    预制菜继续被列为单独赛项粤港澳大湾区“粤菜师傅”技能大赛活动到今年已是第六届,这既是粤菜师傅们的年度盛会,也是广东以食为媒,服务乡村的集中呈现。
    记者了解到,粤港澳大湾区“粤菜师傅”技能大赛每年轮流在全省各市举办,此次大赛是首次在清远举办。
    与往届不同,本次活动不仅是技艺上的比拼,还搭建起“粤菜师傅”服务百县千镇万村新平台,切入服务“百千万工程”主赛道,使“粤菜师傅”与“和美乡村”双向奔赴。
    来自粤港澳大湾区各地的厨艺高手、烹饪大师将齐聚清远,同台竞技、共促发展。
    届时,143名选手同场竞技,现场煎、炒、烹、炸,大显身手,刀光火影出炉绝伦美味。
    值得注意的是,近年来随着冷链技术的发展,预制菜成为餐饮 .. UfqiNews 9

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