... 2024-04-20 02:40 .. 科研人员只能在牧民家里借宿一晚，等待挤奶时间的到来。
如果遇到牧民转场，“跑个空趟”的情况也很常见。
克服重重困难后，团队初步探明了驼奶的生物活性成分。
“驼乳中富含溶菌酶、乳铁蛋白、乳过氧化物酶和免疫球蛋白等天然生物活性因子。
相比牛乳，其蛋白质含量更高、种类更多.”
杨洁介绍。
驼奶为了精准研判驼奶成分，2007年，团队又利用国内先进的蛋白质纯化设备，采用生物分离结合活性追踪方法，进一步分离鉴定了驼奶中的生物活性成分，形成一个庞大的成分数据库。
这些科研成果，还原了驼奶的“素颜照”。
随后，杨洁带领团队投入驼奶功效的研究，逐步探明了驼奶对机体糖脂代谢和免疫调控的分子机制，完成了其营养价值的评价，为驼奶开发利用打下科学基础。
保鲜：滤掉“难缠”的芽孢杆菌在基础研究领域取得一系列突破后，杨洁时常思索：同样对骆驼有着悠久的饲养史，为何驼奶早已成为中东国家餐桌上的“常客”，在 .. UfqiNews ↓
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