... 2024-04-13 22:50 .. 有种“本桌之王”的霸气。
再往后，一种名叫“小脚馒头”的东西在我的家乡流行起来。
临街出租的门面，一口巨大的铁锅支在前方。
锅下面，铁罐改造的炉子烧着熊熊的火。
老板在案台上一刻不停地揉面，搓型，将一个个仿佛“三寸金莲”小脚模样的面胚子贴在铁锅的周围。
最后是给每个馒头浇一圈水，店主再盖上大铁盖。
不需要十几分钟，新鲜热乎的“小脚馒头”就出炉了。
老爸偶尔会因为好奇买两个回家，就着一锅番茄鸡蛋汤当晚饭。
但陌生的口感让我很难爱上，它太干了，而且实心噎得慌。
所以对小脚馒头的唯一记忆，就是撕下酥脆的硬皮，那个干吃倒是真的很香。
如果一个南方人声称自己爱馒头，要不多少有点北方基因，要不跟北漂过有点关系。
我在北京爱上的第一款馒头，名叫“红豆贝勒卷”。
不大的“馒头卷”，满满当当的馅料。
红豆，核桃，板栗和红枣，每一口都可以吃到。
面的绵甜，红豆的颗粒，核桃的坚果脆香以及板栗的绵糯在口中交织 .. UfqiNews ↓
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