... 2024-03-21 19:10 .. 天水麻辣烫的流量密码在于别处难以复刻的细节：甘谷辣椒、麦积花椒、武山粉条和极具地域辨识度的土豆；也有人说，是天水麻辣烫的出圈带火了这些“小弟”们——电商平台上，“天水麻辣烫配料”已然霸榜；线下活动中，本地和周边地域的商家们也已行动起来。
麻辣烫能出圈，与其受众导向不无关系。
老少咸宜，香而不辣，尤其受到年轻游客的喜爱，自然能在社交媒体上迅速传播；一人可食，多人热闹，既撑得起一场“说走就走的旅行”，也值得呼朋引伴作为深度游的起点；真材实料，现做现卖，深巷老街的师傅做的传统正宗，创意新店的风味也不遑多让。
更有一点与之前出圈的淄博烧烤、哈尔滨小吃格外相似，麻辣烫的制作过程天然带有互动性——忙得满头大汗却仍热情吆喝的摊主，围坐一旁的食客和翘首盼望的人流，一声“师傅”，一句“小伙子、大妹子”，淳朴的笑容驱散了早春的寒凉。
麻辣烫更象征着一种包容的艺术，一种各自出彩带动共同繁 .. UfqiNews ↓
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