... 2024-03-18 02:50 .. 新疆大美的自然景观众所周知，以单纯的风景为目标，那必定是不完美的。
如果到目的地寻味特色美食，那将会给观光者带来惊喜和享受。
“新疆大盘鸡、凉皮、胡辣羊蹄、手抓肉很知名，但阿勒泰地区景美，冷水鱼更鲜，其中北屯的冷水鱼宴最负盛名.”
上海一位美食博主在其博客中这样写道。
在北屯，每天应市的冷水鱼品质有高低，价格也不一，但经过厨师们的烹制，每道鱼宴都色香味俱美。
精致的冷水鱼饮食文化，推动着北屯餐饮服务业的发展。
鱼庄“老把式”的“冷水鱼宴”经北屯市西大街的歪脖子鱼庄内，老板阙富疆正在准备着晚上顾客预订的鱼宴，“煎狗鱼、凉拌鲫鱼、泡椒黑鱼、清蒸扁鱼、红烧五道黑、干炸小白条……”不一会一桌美味的鱼宴就安排妥当。
57岁的阙富疆和妻子杨凤英在北屯市经营鱼庄已有23年，其“老字号”鱼庄在当地“家喻户晓”。
“2000年，我在这开小菜馆，以当地的鱼为主.”
阙富疆说，“那时北屯还小，但以 .. UfqiNews ↓ 0
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