被爆原料劣质，预制菜行业标准化任重道远 #消费者

被爆原料劣质，预制菜行业标准化任重道远

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... 2024-03-16 20:20 .. 3月16日，安徽阜阳市回应，对“3·15”晚会曝光的梅菜扣肉等产品立即下架处理，对已售出产品立即发函召回。
    央广网记者拨打了所涉企业安徽东辉食品科技有限公司、阜阳市春天食品有限公司和安徽厨先生食品有限公司的电话，均无法接通。
    目前春天食品、东辉食品官网已无法正常打开。
    在过去一两年里，预制菜市场迅速扩容，品牌良莠不齐，关于预制菜食品安全方面的的讨论一直热度不减。
    启信宝数据显示，2023年“预制菜”行业的行政处罚数量8419件，行政处罚企业数量7050家，裁判文书数量共14100件。
    艾媒咨询数据显示，在2023年中国消费者经历的预制菜食品安全问题中，72.39%消费者表示经历过食品卫生问题（如出现异物等），51.74%消费者表示经历过食品包装破损问题，46.30%消费者经历过收到/食用到劣质或变质的食材、原料，20.87%消费者表示经历过食品过期问题。
    在2023年中 .. UfqiNews ↓ 1

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...有时还会给出超纲答案或答非所问.
    例如，一道数学操作题要求学生画出三角形，使正方形的数量是三角形的两倍.
    学生画出5个三角形，却被学习机批改为错误答案，而学习机给出的正确答案是8个英文单词triangle.
    李玲向学而思反映这些问题时，客服表示批改准确率和覆盖率算法工程师一直在优化，整体体验会逐步改善.
    然而，这些消费者多次交涉无果，客服以超过7天为由拒绝退货退款.
    目前，她们已提起诉讼，等待立案.
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...当以现制出名的山姆超市熟食区也出现了预制菜，更让消费者破防了.
    消费者对预制菜的态度其实很简单，总结起来就三个字：“别瞒我”.
    多数人不抵触预制菜，也愿意买一些自家不擅长的硬菜尝鲜，但他们不能接受自己大老远跑一趟超市或餐厅，花了现做的钱，吃到的却是工厂几个月前就做好的冷冻菜.
    预制菜不明示，“吃”掉了消费者的知情权和选择权，已成为亟待解决的一大行业痛点.
    预制菜本身并非见不得光，关键在于如何做到让消费者吃得明白.
    商家将预制菜与现制现卖混为一谈，本身违反了消法规定的真实告知义务，一旦被揭穿，还会损失消费者信任，得不偿失.
    不如一开始就明确告知，并以价格区分，把适合自身定位的消费者筛选出来、服务好.
    今年3月，市场监管总局等六部门联合印发了《关于加强预制菜食品安全监管促进产业高质量发展的通知》，首次在国家层面明确了预制菜的定义和范围，并提出大力推广餐饮环节使用预制菜明示.
    这.. 12-13 22:40 ↓ 6 ..UfqiNews