... 2024-03-14 09:00 .. 在浙江大学医学院附属儿童医院ICU抢救了一个多星期，全身血液置换了4次，依然没能醒过来，目前生命垂危。
据了解：中毒原因是他们吃的那盘黑木耳足足泡发了两天两夜。
这个我们常吃的食物，毒性真的有这么大吗？今天，我们就一起来看看，这个罪魁祸首木耳。
吃普通的木耳并不会中毒，但是因为木耳在泡发的过程中，很容易受到了细菌、霉菌等微生物的污染，经过长时间泡发后，微生物产生了毒素，这时人如果吃了，就会容易中毒。
黑木耳中，有种椰毒假单胞菌，这种细菌会产生致命毒素米酵菌酸，它的中毒潜伏期最长为3天，多数是半天至一天。
椰毒假单胞菌生长温度约为25到37度，最适生长温度为37度，最适产毒温度为26度。
这个细菌所引起的食物中毒是它产生的外毒素（主要是米酵菌酸）所致。
米酵菌酸一旦产生，无法用热水消毒，也无法清洗干净。
所以，在这里我要提醒大家：吃普通的木耳是不会中毒的，但切记不吃木耳时，不 .. UfqiNews ↓
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