让哺乳动物“知冷”的蛋白质发现 #蛋白质

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... 2024-03-13 15:00 .. 密歇根大学生命科学研究所神经科学家许献忠教授表示：“该领域在20多年前就开始探索这些温度感受器，并发现了一种名为TRPV1的热敏蛋白.”
    在2019年的一项研究中，许献忠实验室研究人员在秀丽隐杆线虫中发现了第一个冷感受体蛋白GluK2。
    在最新研究中，研究人员对缺少GluK2基因的小鼠进行了测试。
    通过一系列实验来测试动物对温度和其他机械刺激的行为反应，结果发现小鼠对炎热、温暖和凉爽的温度有正常反应，但对寒冷没有反应。
    GluK2主要存在于大脑的神经元上，负责接收化学信号以促进神经元之间的通信。
    但它也在周围神经系统（大脑和脊髓之外）的感觉神经元中表达。
    研究人员指出，这种蛋白质在周围神经系统中发挥着完全不同的功能，它通过处理温度信息而不是化学信号来感知寒冷。
    虽然GluK2因其在大脑中的作用而闻名，但研究人员推测这种温度传感作用，可能是该蛋白质的最初用途之一。
    GluK2 .. UfqiNews ↓ 5

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...央广网记者在线上线下各种渠道调查发现，各个品牌的纯牛奶蛋白质基本都在以上水平，不少产品已经达到、，目前市场上蛋白质含量最高的牛奶可以达到.
    一些宣称“厚乳”的牛奶均是以高蛋白概念为卖点.
    京东超市的数据显示，2022年，牛奶蛋白质含量在以上的增长率高达135%.
    同时，整个常温乳制品近一年的增速只有6%左右，可以看到，在常温乳制品增长放缓的过程，高蛋白牛奶的赛道增长非常明显.
    新乳业相关负责人介绍，市场上出现了越来越多高蛋白牛奶，原因之一是消费者对营养健康的需求旺盛，另外则是出于市场竞争的需求.
    先从科学养牛做起提高牛奶中的蛋白质是个技术活儿.
    中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅表示，牛奶中蛋白质含量和奶牛品种、奶牛吃的牧草和饲料、奶牛健康状况、奶牛养殖的管理水平等紧密相关，蛋白质含量是衡量牛奶品质的一个重要指标.
    朴诚乳业相关负责人向央广网记者介绍，首先不同品.. 06-08 16:50 ↓ 27

...细胞器具有各自特定的形态和功能，让细胞的正常工作得以保障.
    针对细胞器靶点的治疗方法往往药效更好，在提高疗效的同时还能减少脱靶效应，这让细胞器靶向的蛋白质药物递送备受关注.
    在哺乳动物细胞的细胞核中，包含着细胞的大部分遗传物质和功能蛋白质.
    因此，细胞核是细胞增殖、代谢和基因激活的重要场所.
    这也让细胞核成为药物靶点最多的细胞器，并成为治疗性药物发挥功效的最理想场所.
    同时，人们还发现在治疗疾病上，细胞核靶向递送药物具备更大的潜力.
    但是，细胞内递送存在许多生物屏障.
    具体来说，细胞膜将绝大部分蛋白质药物阻挡在细胞外，进一步地细胞核膜将蛋白质药物阻挡在细胞核外.
    因此，将蛋白质药物递送到细胞核可谓困难重重.
    这让研发细胞核靶向递送的蛋白质药物，成为了药物递送领域的难题.
    目前所报道的细胞核靶向递送策略，仅仅是将蛋白质药物递送到细胞质，然后让蛋白质依靠自己的核靶向能力进入细胞核，.. 02-26 18:00 ↓ 27 ..UfqiNews