... 2024-03-05 21:30 .. 上海人家宴上的菜，大多都很费功夫。
例如八宝鸭，一般选用两年以上的老鸭，肚里塞满糯米、火腿丁、笋丁、板栗等食材，大火炖煮直至脱骨软烂。
还有更讲究的人家，桌上会有一道扣三丝，在杯底铺一片香菇，再码上切得细密的火腿丝、笋丝、百叶丝，蒸煮好后倒扣在一碗鸡汤中端上桌……如今，许多人家已很少自己制作这些传统本帮菜，而会选择在本帮菜馆定一桌年菜，八宝鸭、扣三丝这些菜则是必点菜肴。
每到重要节日，一般北方吃饺子，南方吃汤圆。
但上海的汤圆有些不同，个头普遍偏大。
除了传统的芝麻、豆沙这些甜馅，还会有萝卜丝肉和荠菜鲜肉等咸馅。
最特别的是咸汤圆的造型，上海人会把它包成偏长的椭圆形，还会掐一个小尖尖，一锅汤圆在熬煮的时候，一眼就能看出哪些是甜的，哪些是咸的。
煮好的汤圆一口咬下去，外皮软糯，内馅丰富，吃得有些腻时，再配一口煮汤圆的水，清新解腻，刚好平衡了汤圆的口感。
这些年，在家做汤圆的上 .. UfqiNews ↓
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...让人眼花又有些茫然.
似乎唯一没变的，是我依然包不好一个饺子，而且如今连擀面杖和盖帘，都不知道要去哪里买了.
所幸，自家的小团圆，新春钟声敲响之时，母亲还会煮一份手包的饺子给我.
人少，吃得不多，饺子皮多用外面买的，馅料却是自己调的，口味顺着我们“小家”的喜好做了改良.
酸菜馅饺子蘸上陈醋，三鲜馅饺子包了虾仁，电视的音量撑起屋里的热闹，一切似乎熟悉，却又有所不同.
在这样的氛围里，一家人将那枚年终岁末的饺子落肚，却感到了久违的完满.
仿佛两个农历年的衔接处，补好了最后一片拼图，时光决堤而去，自此奔流.
饺子的味道，正是团圆的味道.
围炉时光黄咏梅我给父母买了一套煮茶炉具，放在阳台那张四方老木桌上.
玻璃壶里的六堡茶咕嘟咕嘟细声煮着，浓酽的茶水一泡接着一泡，就像我们的往事，一串接着一串.
春节团圆饭后，我们家就多了一个节目：围炉煮茶.
除了聊聊各自的生活，更多还是讲那些我们共同经历.. 02-10 11:40 ↓ 12
...还为小朋友准备了趣味小玩具.”
该负责人表示，此外，他们还能员工进行了节前服务技能培训，加强员工服务意识，“希望客人在重庆玩得开心，住得舒心.”
重庆威灵顿酒店酒店负责人介绍，节日期间集中办理入住客人多，为避免等待时间过长，他们特别腾出大厅旁的一个餐厅，开辟候客区域，让客人稍事休息，喝水、吃点心.
酒店的每个房间还配备了自制景点地图；外地游客离店时，工作人员还会送上麻花礼包、香囊等旅游纪念品.
不少重庆市民今年春节选择了短途游，周边景区住宿也早已开启火爆销售.
位于涪陵区的美心红酒小镇景区内设有特色民宿和酒店，如江景民宿、古堡民宿、火车民宿、霍比特人家等，新奇的房型布置不仅为游客提供了特别的旅居体验，也成为游客拍照打卡的景点.
据负责人介绍，一些特色房型早在1月底就已预订一空，气备受青睐的另一个重要原因是价格亲民，“节假日从不涨价，多年来都是这样.”
重庆市酒店行业协会负.. 02-11 13:40 ↓ 6 ..UfqiNews
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