在太古里，邂逅成都西餐天花板 #会馆

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... 2024-03-03 06:50 .. 又在世界顶尖厨房中积累了扎实纯熟的法餐功底，辅以独特的多元文化背景，成就了Leonardo鲜明的烹饪风格。
    谈及个人烹饪理念，Leonardo表示，食材本身是否新鲜、烹饪技法是否正确，在很大程度上决定了最后呈现出来的菜品是否色香味俱全。
    Leonardo会探寻本地市场的在售品类，基于季节性的菜品去创作，争取在最佳赏味期使用最好的食材。
    可以说，“当季”是TheHall会馆选择食材时不可让步的底线，而在四川，种类繁多的时蔬，恰恰给了后厨团队众多选择，这也是其创造力的来源。
    “使用时蔬很重要，即使它的供应季节只有两至三周，我们也只会在这期间使用，一旦时间过了便不再使用，对我而言，使用非当季的蔬菜是毫无意义的.”
    ——TheHall会馆行政总厨LeonardoZambrino新鲜度和高品质是TheHall会馆选择原料的关键标准，在地化的体现亦是餐厅需要直面的挑战。
    后厨团队中 .. UfqiNews ↓ 1

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...是中国最古老的保存基本完好的纯木结构戏楼.
    2019年，正乙祠戏楼交由北方昆曲剧院全面修缮.
    葛镇宁说，早年正乙祠戏楼舞台两侧的对联是“八千觞秋月春风尽消磨蝴蝶梦中琵琶弦上，百五副金樽檀板都付与桃花扇底燕子灯前”，出自四出昆曲名剧《蝴蝶梦》《琵琶记》《桃花扇》《燕子笺》.
    后来有一段时间，对联换成了历史学家朱家溍的作品.
    修缮后，老对联又挂在了舞台两侧.
    葛镇宁说，除了对联，舞台两侧的墙请南京金箔厂订制了“金墙”，卷帘也是纯金线绣的.
    2022年4月19日，有古色、有新韵的正乙祠戏楼正式重张.
    舞台正对面的墙上，挂着清朝同治、光绪年间著名的“同光十三绝”画像.
    画上的程长庚、谭鑫培、梅巧玲等京剧大家，都曾在正乙祠舞台上演出.
    “这一方舞台，百年前是这些老先生在演，而我是这一辈的演员.”
    80后戏曲演员张鹏也在这个舞台上演出过.
    如今的他是北方昆曲剧院导演、正乙祠戏楼经理.
    在他的规.. 03-12 15:30 ↓ 10

...为在京过年的市民和游客带来更具北京年味的春节体验.
    大年初一龙潭庙会开门第一天，客流量突破14万人次，初二地坛庙会开放首日客流量突破22万人次，春节期间各大庙会游园会共接待游客516.4万人次.
    新晋热门打卡地北京城市图书馆、大运河博物馆、北京艺术中心共接待游客25.9万人次.
    特色文化产业园区也颇受欢迎，798艺术区春节假期接待游客11万人次，较去年同期增长19.25%.
    演出市场方面，全市97个剧场举办营业性演出共计248台1513场，吸引观众约31万人次，票房收入4927.5万元.
    按可比口径，演出场次、观众人数、票房收入同比分别增加24.8%、25.3%、28.2%；与2019年同期相比，分别增加245.7%、41.5%、31.7%.
    其中，小型演出场所绽放活力，共举办超1000场演出，占北京演出总场次的80%以上.
    演艺新空间积极举办丰富多彩、形式多样的演出活动.. 02-18 18:40 ↓ 9 ..UfqiNews