... 2024-02-26 19:30 .. 安徽省天长市市场监管局和市教体局联合举办的全市校园食品安全排查整治专项行动工作布置会在城南小学小百灵剧场召开，全市150余名各校园安全工作部门负责同志参加会议。
会上，天长市场监管局分管负责同志从严格食品采购、严格食品储存、严格食材使用前的查验和储存食品的定期查验、严格食材制作过程的值守、严格食品留样、严格清洗消毒、严格食品添加剂使用等方面对新学期的校园食品工作进行了强调和部署。
市教体局分管负责同志从提高认识、加强领导、增加管理等方面对校园食品安全工作提出了具体要求。
在业务培训阶段，该局相关专家结合多媒体生动有效地为参会人员讲解了《集中用餐单位食堂防鼠八项措施》《集中用餐单位食堂等餐饮服务提供者防鼠指引》《餐饮服务提供者防鼠工作相关政策汇编》等文件，要求学校食堂要加强防鼠业务培训，按要求完善防鼠设施设备，将防鼠设施检查情况录入日管控记录，有效防范化解因老鼠污染 .. UfqiNews ↓ 0
...负责人、食品安全总监、食品管理员等6700余名相关人员进行食品安全培训考核，督促落实“日排查、周管控、月调度”制度，夯实学校食品安全主体责任.
强化风险防范，督促开展自查自纠.
为有效防范食品安全风险，邯郸市市场监管局督促各学校提前全面开展自查自纠，对食堂加工场所、设备设施等进行全方位、无死角卫生清洁和消毒消杀，清理变质或超过保质期的食品原料，及时消除食品安全隐患，保障开学“第一餐”安全.
严格监督检查，全面排查风险隐患.
该局组织开展春季开学校园食品安全专项检查，对全市2219家各级各类学校食堂和校外供餐单位监督检查全覆盖，重点检查进货查验、索证索票、食品留样、消毒清洁及从业人员健康管理等，严把校园食品安全第一关.
截至目前，已累计约谈校园食堂负责人820余人次，排查整改问题隐患2342个.
加大督查力度，构建共治工作格局.
该局按照分层分级责任包保工作要求，要求220.. 02-13 02:20 ↓ 53
...开展全省校园食品排查整治专项行动培训，每月组织召开一次视频调度会，把风险隐患排查整治和“问题销号”作为工作常态，推进专项行动走深走实.
今年，云南省2.2万余所各级各类学校利用寒假的“窗口期”，对校园食品安全开展全链条、全流程、全要素的风险隐患自查排查，对食堂设施设备和环境进行全维护、全清洗、全消毒，对从业人员和管理人员进行全教育、全体检、全培训，全面提升校园食堂“硬基础”和“软实力”.
压实校园食品安全“责任链”云南省将校园食品安全和推进“两个责任”落地见效紧密结合，全省2.2万余所学校的食堂均落实干部包保，按规定配备食品安全总监和食品安全员.
同时，云南省督促学校食堂落实食品安全主体责任，在“开学第一餐”开餐前完成食品安全风险隐患自查自纠、“一校一档”填报，常态化、高质量落实好“三类人、三件事、三本账”工作，严格落实“日管控、周排查、月调度”工作机制.
截至目前.. 03-07 17:40 ↓ 25 ..UfqiNews
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