... 2024-02-19 22:30 .. 也可以借此机会向养育自己的父母及亲人表达感激之情。
因此，团年饭首先是做得慎重。
往年，要把一年来积攒起来的好吃好喝好东西都慷慨拿出来，以保证团年饭的内容丰富、花样繁多；家庭主妇提前把菜蔬佐料洗了又洗，鸡鸭鱼兔等肉食刮了又刮，清了又清；下了锅的，认真估摸成熟的时间，一遍又一遍地查看，要保证恰到好处，不要没有熟，也不要太烂，更不要蒸干了，尤其是要防止煮焦糊了。
老家人认为，团年饭焦糊了，预示着新的一年运气不好。
湘西人过年讲究隆重，很有仪式感，还酝藏丰富的地方文化。
沈从文等名家曾对湘西的年俗有过不少描述：二十三，过小年，二十四，写对字；二十五，磨豆腐；二十六，割鲜肉；二十七，杀公鸡；二十八，舂糍粑；二十九，酿甜酒；三十日，坐着吃。
年夜饭是年俗中最隆重、最精彩的一幕。
为了这顿年夜饭，家人要忙碌好多天。
主妇往往要提前将各种各样的食材准备妥当，荤的、素的、天上飞的、地上走的 .. UfqiNews ↓
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