... 2024-02-17 04:40 .. 都可以成为云南人餐桌上的食材。
野生的食材搭配“野性”的烹饪手法，得到的自然是一桌子纯鲜的美味。
地道的云南春节食谱，花样繁多，酸甜苦辣，魂牵梦萦。
在红河人的年夜饭餐桌上，必然是要来一道热腾腾的“炊锅”的。
炊锅是一道经典的云南菜，也是一道“团圆菜”。
各类新鲜的时令蔬菜，搭配上秘制的炸酥肉、鲜嫩的五花肉一起铺垫在锅里，浇上事先熬好的鸡汤，炖煮40分钟后，便可食用。
一口鲜香，一抹暖意，一家团圆。
当然，席间还必须有一道“培养正气”的汤品，一口下去，唇齿留香。
文人老饕汪曾祺曾这样夸赞，“如果全国的鸡来一次大奖赛，哪一种该拿金牌？我以为应该是汽锅鸡.”
烹饪汽锅鸡，不需要加入一滴水，揭盖之后，汤清如水，而鸡香扑鼻，寓意着来年吉祥如意。
（建水文旅局供图）在昆明人的饭桌上，都会出现“千张肉”的身影。
走进篆新农贸市场，一个个售卖千张肉的摊位前都排起了长队。
市民刘先生很喜欢在年夜饭 .. UfqiNews ↓
1
本页Url
🤖 智能推荐
