安溪春节无处不“茶”

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... 2024-02-16 09:10 .. 茶叶贯穿着人们的一生。
    春节是茶乡最为隆重的传统节日，自然也少不了茶的影子。
    拜神祭祖是过大年时必不可少的仪式。
    从大年三十的祭祀用茶，到新春初一“贺正”和正月初九的三杯清茶“敬天公”，安溪素有“敬佛祭祖不离茶”的说法，也是千家万户沿袭的民间传统。
    而早在年前购买年货时，安溪人有三样食品一定会早早地准备好——公豆圆、寸枣和金桔。
    拜神祭祖时，它们是供品；从供桌上拿下后，他们又成了“茶配”——配茶小甜点。
    到了亲朋好友欢聚、互相拜年的时刻，人们先是互祝新春，问候长辈，然后宾客入座，主人煮水泡茶，一套完整的“功夫茶道”表演之后，杯杯清茶散发阵阵清香。
    主人双手捧起一杯，以茶敬客，客人接茶，也用双手。
    一杯入口，主人会在第一时间为你斟满茶汤，并捧起装满“茶配”的盘子，招呼客人来点“甜点”，并伴上一句“甜一下，祝你新年发大财！”之类的祝福语。
    杯盏交错之余，宾主间也就这样开始一天的欢 .. UfqiNews ↓ 1

...与会嘉宾在暖暖的茶香中辞旧迎新，感受浓浓的年味民俗和独特的茶文化，品茶论道.
    秋收冬藏、封坛藏茶，是茶乡的古老民俗.
    讨论结束后，在大家的见证下，国家级非遗代表性传承人和中国制茶大师、安溪铁观音大师、安溪铁观音制茶工艺大师，将他们在2022年的代表性铁观音茶品封坛贮存，每人2坛，代表2022年庆双遗，纳双喜.
    铁观音是半发酵茶叶，初制以后，通过长久的封藏，茶叶会自然氧化，部分物质进行转化，使茶叶滋味更加醇厚.
    沉淀岁月茶香，祈福纳吉迎祥，封茶仪式既是对古老技艺的传承，又是将美好的记忆与祈愿存封起来.
    这一坛坛经封坛贮藏起来的安溪铁观音“双世遗”纪念茶，诠释着安溪传承千年的茶文化礼俗，是不可多得的典藏品.
    随后，安溪县委县政府向中国茶叶博物馆、福建省博物院、泉州市博物馆、安溪县博物馆，各赠送1坛安溪铁观音“双世遗”纪念茶作为博物馆藏品.
    卯兔纳福贺新岁，踔厉奋发开新局.
    安溪.. 01-19 18:30 ↓ 43

...安溪县逐村建立村情报告，按照经济强与弱、资源多与少、治理优与差等6个类型进行精准划分，实行分类管理，坚持因需择人，选拔一批经营型、创业型、善治型村主干.
    比如，茶叶大镇感德镇优选8名制茶大师担任村主干，带领茶农提升技艺、增收致富；虎邱镇湖西村回引懂经营、善管理的创业青年到村任职，开发白石岩旅游项目，助力村财年增收50多万元.
    图为芳亭村“两委”工作例会培养精准化，练就“真本领”“育才造士，为国之本.”
    推动乡村振兴不断向前发展，稳定农村党的执政根基，必须培养一茬接一茬的村干部.
    很多村干部刚上任时，热情高、想法多，但由于基层工作经验不足，或者是对村情民意不了解、不熟悉，工作很难开展下去，导致很多项目和工作计划半路夭折.
    针对上述问题，安溪县建立导师帮带机制，择优选聘168名“老乡镇”“老支书”担任乡村振兴导师，“一对一”结对帮带126名新任村主干、后备干部，传授工作经.. 06-12 05:10 ↓ 23 ..UfqiNews