请厨师上门做大餐厦门年夜饭选择更多元 #厨师

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... 2024-02-13 21:20 .. 今年轮到我们家.”
    周瑾说：“不要说年夜饭了，我平时饭都做得少.”
    她说，今年找了几个酒店，因为预定得晚，一直没找到合适的，而且老人也不喜欢在外面吃。
    “不如找个厨师上门做.”
    周瑾说，她抱着试试看的心态上网查找，发现在厦门有这样需求的人不少，也有不少提供上门服务的厨师。
    很快，周瑾便在网上找到了私厨小魏，双方在价格、菜单上一拍即合。
    “我们就负责开菜单、买食材、定口味，其他都交给厨师.”
    周瑾告诉记者，价格根据菜品的数量而定，他们家人比较多，所以最后敲定了十三菜一汤，价格还算公道。
    她说，十三道菜品类齐全，有凉拌菜、蔬菜、荤菜、饭后甜点等，煮完即可，不负责饭后收拾。
    “这两年，请厨师上门煮年夜饭越来越普遍了.”
    小魏告诉记者，从本月6日开始，他就预约不断。
    仅除夕这天，他接到十几单。
    厦门餐饮协会相关负责人说，从传统的“到店”就餐转向新颖的“到家”服务，年夜饭的选择越来越多元化， .. UfqiNews ↓ 19

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...2024世界机器人大会和2024年中国国际服务贸易交易会上，摊煎饼机器人的展台前排起了长队.
    此外，斯坦福大学科研团队推出的家用机器人已能轻松“拿捏”滑蛋虾仁、蚝油生菜等中式炒菜.
    享刻智能创始人兼首席执行官陈震认为，现阶段不少菜品的标准化程度高，非常适合无人化操作.
    机器人能保证餐品的出品质量与一致性，降低人工成本，减少人为因素导致的食品卫生问题和烫伤、起火等安全风险.
    世界中餐业联合会时尚休闲产业分会秘书长王秋实认为，具身智能机器人进入餐饮行业，可能会产生“鲶鱼效应”.
    技能含量较低的工作将逐步被机器人取代，这将倒逼行业转型升级.
    具身智能机器人更像“人”与目前市面上只能完成单一任务的煎饼机器人、煮面机器人不同，具身智能餐饮机器人可以主动判断食材、自主控制烹饪时间及食品风味口感，通过自主学习不断“解锁”新菜单，还能根据现场环境判断并上报安全隐患.
    会“识别”和“判断”.. 10-31 13:20 ↓ 54

...来自宁远县文庙街道、东溪街道、桐山街道、天堂镇、仁和镇、柏家坪镇以及江永县上江圩镇浦尾村、蓝山县毛俊镇毛俊村的8支村厨队伍同场竞技，展开紧张激烈的厨艺争霸赛.
    现场气氛热烈非凡，厨师们各显神通，展示着各自的拿手绝活.
    过油、下料、颠锅、调味、装盘……叮叮当当的炒锅声、咕嘟咕嘟的煮沸声，一部“厨艺交响曲”精彩上演.
    “女书油茶鱼”“团鱼焖猪肚”“毛俊猪婆脚”“鸿运当头”……一道道精美的菜肴相继被端上评委席，其诱人的色泽、扑鼻的香气、精细的雕工以及巧妙的摆盘技艺，引来众多游客的围观与赞叹.
    游客们纷纷驻足欣赏、品尝、拍照，为厨师们的精湛技艺喝彩.
    “选手的选材、食料、刀工都很好，荤素搭配，颜色也很清新……创意别具匠心！”专业评委对比赛的一些菜肴赞不绝口.
    比赛前，现场举行了百万文旅消费券免费送发布会.
    比赛结束后，还开展了创意竞拍晋级菜活动，游客踊跃参加，将活动推向了高潮.
    近.. 07-22 01:00 ↓ 41 ..UfqiNews