娄底市市场监督管理局深入乡镇调研“年关守护（2024）”行动 #行动

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... 2024-02-13 03:30 .. 检查调研“年关守护（2024）”行动，全力维护节日期间市场稳定。
    来到湘中液化石油气销售中心双峰县储配站，调研组对站内液化气瓶是否超期使用、是否按要求进行充装前后检查、气瓶充装追溯系统使用是否正常等情况进行了随机抽查。
    因雨雪天气原因，近期气源紧张，站内充气作业十分繁忙。
    付凯军强调，充装企业一定要高度重视安全生产，加强人员培训管理，防止因年关放假而出现未执证人员上岗的情况；规范充装作业，严禁充装超期未检、报废、翻新“黑气瓶”；加强特种设备安全日管控、周排查、月调度，坚决防止安全生产事故发生。
    期间，调研组随机对沿途部分超市开展食品安全检查，在234国道娄星区万宝镇新辉村路段的食品经营部，调研组重点就年关生活物资经销情况和食品安全“两个责任”落实情况开展了调研；来到娄星区蛇形山镇，调研组走进镇中心几家食杂超市，对饮料、酒水、副食品进行了检查，要求商家做好食品进货索证 .. UfqiNews ↓ 4

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...5万名，有效净化了社会治安环境，维护了社会大局持续稳定.
    在“夏季行动”中，公安机关主要针对以下几类突出违法犯罪依法开展严厉打击：一是严打严重暴力犯罪.
    各地公安机关始终把打击严重暴力犯罪作为重点目标任务，“夏季行动”以来，全国共破获命案现案1446起，现行命案破案率达99.8%.
    常态化开展命案积案攻坚，共侦破命案积案682起，其中侦破发案20年以上积案477起，抓获命案逃犯608名.
    同时，公安机关深化打击整治枪爆违法犯罪专项行动，组织开展24轮集中收网行动，共抓获犯罪嫌疑人1724名，捣毁窝点52处，缴获各类枪支3975支，子弹11.1万余发.
    二是严打涉黑涉恶犯罪.
    各地公安机关深入推动常态化扫黑除恶斗争进一步向纵深发展.
    “夏季行动”以来，共打掉涉黑组织38个、恶势力集团430个、恶势力团伙286个，抓获犯罪嫌疑人8146名，其中，抓获“漏网之鱼”的目标逃犯34.. 10-10 10:20 ↓ 22

...对于消费者点单率低的菜品也会减少备菜，在很多细节上减少食材浪费.
    海底捞中骏世界城店后堂经理杨平安介绍称，依据不同桌数、菜品点单率、高低峰客流量等要素，拟合计算出当日不同桌数梯度的备菜量表，后厨员工可根据当日预估桌数，查询备菜表，按照不同峰值加工菜品，实现加工不过量，低峰不浪费.
    如果某一食材出现点单量高的情况，门店工作人员会清洗部分毛菜，保障供应；如果食材供应超出预估，门店会在最后六个小时之内，用作员工餐或进行打折促销.
    据了解，为改变以往单纯依靠人为经验开货带来的偏差，海底捞自研数字化订货预测模型，以实现日常开货及仓储精准把控.
    数字化方式的利用，让后厨开货补货拥有更为精准的参考值，进一步避免过多开货带来的过期浪费问题.
    数据统计显示，海底捞中骏世界城店门店员工约100人，在细化备菜表、食材余料用作员工餐等措施之后，员工餐的消费每月节约60%左右.
    新京报记者在呷哺.. 10-18 11:10 ↓ 16 ..UfqiNews