↖  香料之王:黑胡椒和白胡椒一字之差,作用却截然不同,不要用错了 #胡椒 ..


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... 2024-02-05 13:10 .. 种植2到3年封顶投产,之后胡椒一年四季都可以开花结果,农户们只等着丰收加工就可以了。
    黑胡椒和白胡椒就是一对“双胞胎”,它们都长在同一棵胡椒树上,那为什么同一个妈生,却有一个是“黑瘦丑”,而另一个是“白富美”呢?因为黑胡椒和白胡椒在胡椒加工工序上有所不同,成熟度也不相同。
    胡椒树上结的果实有黑的黄的绿的,红的是已经成熟的,黄的和绿的都是还没有成熟的。
    还没有完全成熟的青色胡椒采摘之后用开水烫一下,就直接暴晒,一直到外边的果皮变皱变黑就成了黑胡椒,这也是它“黑瘦丑”的原因了,就是因为采摘时间早,发育还未完全。
    黑胡椒没有去皮,所以味道辛辣浓烈,但是香味并不持久,适合深色的菜系,如黑胡椒牛排,牛柳等,炖烧烤火锅都可以。
    而白胡椒的加工过程,就十分精细了,采摘下来的胡椒串要先捂两天,再用木棒捶打,挑去果梗,挑选出成熟的红色,放到流动的胡椒浸泡水池里,浸泡10天左右,反复清洗 .. UfqiNews 6

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...记者从万宁市商务局获悉,万宁6家企业的21款产品将在海南馆展出,涵盖食品、美妆、旅游产品类等.
    与往年不同的是,海南兴科热带作物工程技术有限公司将展出国凡香草兰香水、国凡胡椒香水、国凡阳光海岸香水、国凡海洋之梦香水这四款香水美妆类产品.
    这几款产品均由中国热带农业科学院香料饮料研究所和国家重要热带作物工程技术研究中心联合研制,兴科公司生产;海南制造、科研调香、产销一体,均荣获2023年海南省旅游商品大赛金奖.
    其中,国凡胡椒香水从胡椒果实萃取调香,让人仿佛置身于热带雨林,幽香而神秘.
    国凡阳光海岸香水由柑橘、香草、胡椒多种融合,味道清新独特,给人惬意明媚的氛围感.
    此外,海南兴科热带作物工程技术有限公司还将展出普莱赞国际精品巧克力系列、胡椒礼盒精品胡椒系列、普莱赞热带风味生巧克力等热带高效农业产品.
    今年消博会,万宁企业新面孔就是老字号后安绪山刀具厂,产品有大马士革切片.. 04-12 23:50 13

...胡椒种植遍及海南19个市县,去年产量3.67万吨,占全国产量90%以上.
    “海南胡椒产量大,高桥大市场对胡椒的需求量也大.”
    湖南高桥大市场股份有限公司总经理助理刘赞直言,自己就是为了海南胡椒而来.
    高桥大市场是中部最大的非资源性产品交易市场,常年采购云南和非洲的胡椒,分销至湖北、江西、贵州、安徽等地.
    湖南本地商户有意愿在海南租赁土地,种植胡椒进行销售.
    来到海南,刘赞将和湖南商户共同考察琼海市的大路农产品深加工产业园,了解产业园的地理位置和相关政策.
    “湖南商户在海南的‘胡椒事业’形成一定规模后,我们可以发挥海南自贸港优势,开展跨境电商直播,节约物流成本.”
    海南胡椒备受湖南商户喜爱,湖南辣椒也乘着东风,奔向海南自贸港.
    “哇噻!”展台上,色彩缤纷的小铝罐辣椒酱,引得许多参会企业家驻足停留.
    记者拿起一罐,“哇噻小鲜椒”的新潮品牌字体格外吸睛,再一扫罐身上的二维码,原来,.. 12-02 10:30 12 ..UfqiNews

英国伦敦UK London城市风景-人文景观与自然风光和谐交融-2

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