↖  解锁“林下野放茶”的风味密码..


解锁“林下野放茶”的风味密码

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... 2024-02-01 22:00 .. 这也直接证明巴蜀地区的饮茶历史早于中原。
    其实,早在3000多年前,巴蜀先民就已经发现野生茶树的叶子可食用。
    茶圣陆羽在我国第一部茶业专著《茶经》里写道:“茶者,南方之嘉木也.”
    ……皆表明在当时,巴蜀地区种茶、采茶、饮茶已开始风靡。
    当然,古人最早饮用的是野生茶。
    直到2000多年前的西汉时期,雅安名山人吴理真,在蒙顶山上发现野生茶树,并将其中七株移植于五峰之间,开启了人工种茶的先河。
    吴理真也因此成为公认的世界上第一个种茶人,被称为蒙顶山茶祖、茶道大师。
    他手植的七株茶树,后来还被宋孝宗封为“皇茶园”。
    这些自古生长在巴蜀地区,经过漫长的自然演化,物尽天择后,遗留的群体种茶树,成为了中国茶树谱系的重要基因库,再经过人工培育、移栽散落在世界各地,谱写中国茶文化的华丽篇章。
    原生品质,延续正统味道“林下野放茶”的茶树都是源自巴蜀地区(茶树起源地)的原生群体品种-“川小种”,继 .. UfqiNews 1

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