... 2024-02-01 08:00 .. 烧猪肉色泽鲜亮、口感筋道、肥而不腻，是枣庄人过年必备之一。
【烧鸡】枣庄的烧鸡口感鲜嫩、醇香，吃上一块鸡肉，只觉肉质滑嫩略带嚼劲，满口留香，是年夜饭不可少的菜。
【鱼】在枣庄的年货单上，鱼是不可或缺的，寓意年年有余，鱼的种类繁多，一般据各自的口味可选择鲤鱼、黑鱼、鲫鱼、罗非鱼、大黄鱼等。
做法更是多样，有香辣鱼、酱香鱼、水煮鱼等等。
【枣庄辣子鸡】枣庄辣子鸡一般是年夜饭的压轴菜，以辣、鲜、香，色厚、味重为主要特色。
辣子鸡的食材中鸡的选择以本地鸡为主。
大多数枣庄人都比较能吃辣，辣子鸡独一无二的味道让人品尝后久久回味。
【薄皮辣椒】枣庄的薄皮辣椒以皱皮辣椒为主，味道辣而不燥，香辣适口，是枣庄辣子鸡必不可少的配料之一。
【萝卜】萝卜采购以红皮和绿皮为主，萝卜是过年饺子馅的配料之一。
炸萝卜丸子也是枣庄的一道特色美食，可以直接吃，也可做成丸子汤。
【土豆】土豆可谓是怎么做都好吃的菜 .. UfqiNews ↓
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