... 2024-01-19 21:50 .. 板栗是大家熟知的森林食物中的代表。
国家林草局改革发展司二级巡视员高均凯介绍，森林食物可分为三大类，经济林是森林食物生产的主力军，产品包括木本粮油、干鲜果品、饮料调料、森林蔬菜等多个品种和类型，其中大部分可以直接作为食品；利用林地发展林下种植、养殖、采集形成的林下经济产品；还有桑树、柠条、花棒等可以作为牲畜饲料的间接性食品。
“森林是大粮库、大宝库，向森林要食物潜力巨大.”
高均凯说，我国可以生产森林食物的经济林树种非常多，保守估计有500—1000种。
除了大家熟知的核桃、红枣、苹果、柑橘、龙眼、蓝莓等干鲜果品，还有茶油、核桃油、杏仁油等木本食用油，竹笋、香椿、山野菜、林下食用菌等森林蔬菜，茶、咖啡、沙棘等森林饮料，花椒、八角、肉桂等森林调料。
“森林食物的生长环境好，产品绿色安全、味道鲜美、营养健康，多是传统的山珍美味。
其中的膳食纤维、维生素、特异性蛋白质、油脂、 .. UfqiNews ↓
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