... 2024-01-16 17:30 .. 而不是“小土豆”“小蘑菇”“小哈密瓜”呢？这是因为山西是中国著名的醋乡，一提到山西，很多人脑海中首先浮现的便是独特的“酸味”——山西醋！今天，就让我这个资深吃货，带你走进山西的“醋坛子”一探究竟！一直以来，流传着许多关于山西人爱吃醋的谚语，“有醋可吃糠，无醋肉不香”“一里香油十里醋”……可以说，山西人嗜醋如命。
3000多年来，山西人造就了种类繁多的醋，有陈醋、白醋、米醋、高粱醋、香醋、苹果醋等，各有不同的味道，也各有各的功效。
再就品牌而言，又有紫林、宁化府、水塔、东湖等，也都深受天南地北的朋友喜爱。
其实，很多人只知醋是一种调味品，不知它对健康还有很多益处。
山西人爱吃面食，但相对难消化，吃醋则能增加胃液酸度，有助于消化。
同时，醋对肠道有害菌类有抑制作用，酒喝多了，喝些醋能起到醒酒的作用。
在天气寒冷、感冒频发的季节，醋还可以用来熏蒸居室，以便消毒和预防感冒等。
此 .. UfqiNews ↓
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