湖北率先建立学校食品安全“亮牌”机制 “红黄牌”警示护舌尖安全 #舌尖

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... 2024-01-07 22:30 .. 根据学校食品安全风险隐患等级，分别公开亮黄牌或红牌督办，倒逼学校排查整改风险隐患，提升食品安全工作水平。
    据介绍，被亮黄牌督办的情形包括：未依法办理食品经营许可证、设置食品安全管理机构、制定实施食品安全管理制度、配备食品安全管理人员；食堂承包经营招投标、签订执行承包经营合同不规范；食品原材料采购、食堂设施设备维护、食堂环境卫生保持、食品加工制作过程管理等不规范等。
    如果被亮红牌督办，说明该学校存在落实食品安全主体责任流于形式、场所设施不能满足食品安全要求、食堂承包经营管理混乱、食堂环境卫生脏乱差等问题。
    若未排查整改到位，可能引发或发生重大食品安全事故。
    学校接到亮牌督办通知书后，应按规定排查整改到位，全面消除风险隐患，并书面报告落实情况。
    “红牌”学校负责人还将接受食品药品安全办等部门约谈。
    在省市场监管局搭建的“鄂食安”智慧监管平台上，全省学校被亮黄牌、红牌督办及整 .. UfqiNews ↓ 7

...“这款无骨鸡爪通过网上销售，一下成为网红食品.”
    马商食品公司工作人员告诉记者，市场“倒逼”企业放弃了其他类型产品，专心开发无骨鸡爪，并顺势打响了“脱骨侠”品牌.
    目前生产赶不上销售，公司正在扩建二期工厂.
    海底捞不仅仅是火锅.
    在馥海（马鞍山）食品有限公司的现代化生产车间内，海底捞自热火锅、米饭、拌饭、冲泡粉、火锅底料等预制菜在自动流水线上大批量生产.
    目前，预制菜正成为海底捞的主要业务板块之一.
    这个厂前前后后共有七八家上下游企业为预制菜产业做配套，拉动了多条产业链.
    5月初，总投资50亿元的晓麦（马鞍山）预制菜生态产业园项目正式签约落户马鞍山经开区.
    山东晓麦产业投资集团有限公司是国内首屈一指的中餐标准化全产业链投资公司，当前正围绕推动八大菜系预制菜发展，在国内布局建设多处产业园区，马鞍山是其打造“徽菜预制菜生产中心”的落子之处.
    培育大龙头，强化示范引领数千个盛放着发.. 05-31 06:30 ↓ 36

...本次活动将组织专家对参评项目进行实地走访调研，最终评选出河北地方特色十大必吃名品、河北地方特色十大必吃名店、河北十大特色美食之乡推荐名单，并在2023年中国（河北）餐饮产业博览会期间发布.
    此次评选活动汇集全省各市商务及文化和旅游部门征集推荐的当地富有特色并叫得响的“必吃名品”“必吃名店”和“美食之乡”，经省级专业机构对参评项目的民俗文化属性、工艺技法传承、业界声誉成就、品牌口碑效应和市场拉动效果等方面进行初评后，于6月份面向社会公众开启网络评选窗口.
    活动还将根据评选结果，设计制作“舌尖上的美丽河北”宣传册进行发放.
    同时，在河北省旅发大会现场设置专区，开展美食现场制作、售卖、展演等，设计制作“河北美食地图”，开展线上线下促消费活动，多措并举打造“舌尖上的美丽河北”品牌.
    推荐部直属单位网站故宫博物院中国艺术研究院国家图书馆中国国家博物馆中央文化和旅游管理干部学院.. 05-27 11:00 ↓ 36 ..UfqiNews