... 2023-12-23 05:40 .. 营养价值丰富，深受广大消费者的喜爱，是中国主要栽培水果之一。
桃子果肉颜色不同，口感也不同，目前，在桃种质资源描述规范和数据标准中，依果肉色泽分类有白、黄、红、绿4种，生产上栽培鲜食品种多以白肉桃为主，罐藏加工以黄肉桃为主。
色泽是果实外观品质的重要组成部分，决定果实色泽的主要物质有叶绿素、类胡萝卜素、花色苷等。
不同品种桃果实发育过程中各色素含量及其变化趋势不同，果肉颜色也有差异。
白肉桃的果肉呈白色或淡黄色，通常比其他品种的桃子更甜和柔软，它们通常具有温和的酸味，适合生食，制作水果沙拉或果酱。
黄肉桃的果肉呈明亮的黄色，通常比白肉桃稍微酸一些，但仍然非常甜，可以生食，制作果汁、酱或甜点。
红肉桃的果肉呈粉红色或深红色，它们在味道和口感上与白肉桃和黄肉桃有较大的不同。
红肉桃通常更甜，同时带有一些酸味，口感比较复杂。
这些桃子通常用于鲜食，也可以制作果酱或烘焙食品。
高品质 .. UfqiNews ↓
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