↖  285岁老字号再度停产,非遗产业如何重焕新生? #老字号 ..


285岁老字号再度停产,非遗产业如何重焕新生?

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... 2023-12-12 20:20 .. 临江寺豆瓣仍然面临称号及商标被撤的风险。
    (12月11日《成都商报》)老字号作为我国传统商业文化遗产的重要载体,其所传承的独特产品、精湛技艺和经营理念,具有不可估量的品牌、经济和文化价值,具有鲜明的中华民族传统文化背景和深厚的文化底蕴。
    但随着工业化大生产的出现与普及,许多老字号的生产面临着巨大冲击,走向了停产甚至退出市场的道路。
    但也有部分老字号顺应时代潮流,在传承中创新,在市场中仍然立于不败之地。
    潮水袭来,非遗产业又该如何在市场化浪潮中稳立潮头,重焕新生?重焕新生的前提是传承。
    与机器生产的产品相比,老字号产品能够赢得消费者青睐,很大程度上是因为老字号精湛的制作工艺。
    一道又一道严格要求的制作流程,不仅能保证产品的质量,其中所蕴含的工匠精神与文化底蕴也在无形中增加了产品的附加值。
    此外,老字号的真诚经营观念往往也指导其经营策略,影响着老字号与消费者之间的关系。
    比如, .. UfqiNews 3

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...店里工作人员介绍,今年的现摇元宵有精制黑麻和奶油可可两种口味,头一天预计摇出100箱.
    在护国寺小吃起源店,早上9点刚过,就已有不少市民来买现摇元宵.
    给我来两袋榴莲馅的.
    排了半个多小时,市民赵大姐终于等到了刚摇好的榴莲元宵,这家老店的元宵瓷实、味道好,我们家人都爱吃.
    全市160多家紫光园门店也陆续开卖元宵,有五仁、山楂、黑芝麻、巧克力四种馅料,持续售卖到正月十五.
    锦芳元宵也已开卖,经过浸泡、淘洗、晾米、磨粉、制馅、切馅、滚制、四水成型等十几道工序,这家老店的传统石磨元宵一直深受市民喜爱.
    今年除了传统的黑芝麻、山楂、桂花等口味,还添上了沙棘馅元宵.
    吃完元宵才算过完年.
    29日,京城多家老字号门店开始现摇元宵,传统馅料之外,还增添多种新口味.
    昨天早上8点,位于南湖南路的北京稻香村第十八营业部里,两台元宵锅隆隆转动起来,开始了今年传统石磨元宵的现场制售.
    柜台里,三名师.. 02-17 11:40 16

...京津冀三地再度携手打造京津冀消费季,联合推出京津冀特色购物、旅游休闲、文化演艺、体育赛事等系列精品活动,组织商家共同出台消费优惠举措,营造“全年乐享全民盛惠”的浓厚氛围,将消费热度延续全年.
    以消费季活动为契机,河北省从供给侧和需求侧两方面发力,培育壮大一批新消费场景,提供更多有效消费供给,进一步激发消费潜力.
    活动期间,将开展“点亮夜经济”行动,打造一批具有浓郁地方特色、省内乃至全国知名的夜间消费品牌,组织“智能家居焕新潮”“国货潮品消费季”等多领域多层次消费促进活动,开展汽车促消费活动、“河北美食荟”行动、“河北老字号”企业培育行动,加快“一刻钟便民生活圈”建设和商业步行街改造提升.
    北京市以消费季启动活动为起点,将实施系列促消费政策,发放一批京彩绿色消费券,推出批发零售业企业奖励政策,持续实施鼓励首店首发、支持商圈品质提升、商业步行街高质量发展政策,出台推动.. 02-26 09:30 14 ..UfqiNews

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