品尝“巴味渝珍” 重庆好食材特色美食大赛举行 #食材

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... 2023-11-23 00:40 .. 记者齐岚森摄视觉重庆重庆日报讯（记者赵伟平）荣昌卤鹅、垫江豆花、白市驿板鸭、合川肉片、磁器口毛血旺……11月21日，由市农业农村委、市商务委、市人力社保局、市文旅委等单位共同主办的“巴味渝珍”杯重庆好食材特色美食大赛在南坪国际会展中心举行。
    大赛分特色热菜、特色凉菜、规定菜品三组进行，78家餐饮企业、124位大厨现场制作了113道具有浓郁地方特色的菜品。
    经过比拼，10个餐饮单位荣获“重庆好食材十大特色热菜奖”、10个餐饮单位荣获“重庆好食材十大特色凉菜奖”。
    大赛以“绿色食材进万家，巴渝美食誉天下”为主题，对各区县400余个好食材产品进行了展示。
    无障碍站内站内分享用微信扫描二维码品尝“巴味渝珍”重庆好食材特色美食大赛举行2023-11-2206:50:01来源：十一月二十一日，南坪国际会展中心，“巴味渝珍”杯重庆好食材特色美食大赛现场，一道道菜肴如艺术品般精美。
     .. UfqiNews ↓ 1

...区市场监管局在监督检查中发现学校食品安全隐患以及食材抽检不合格时，及时函告区教委，并对存在潜在风险的食材及供应商发出预警.
    区教委随后将信息迅速传达给各学校，督促学校采取相应自查和防范措施.
    2023年至今，区市场监管局共函告区教委4次.
    同时，建立校园食品安全点对点报告制度，学校一旦发现食品安全问题，须立即向属地市场监管所和区教委报告，确保食品安全问题得到及时、有效处理.
    在日常监管与专项行动中，通州区对辖区学校食堂持续强化监督检查与抽检，督促学校落实食品安全主体责任.
    要求辖区学校严格执行进货查验记录制度，谨慎选择食材供应商，强化校园食品安全校长（园长）负责制.
    区市场监管局大力开展校园食品安全专项排查整治行动以及食材食品安全抽检，确保食材采购、储存、加工等各个环节符合食品安全标准，及时发现并消除食材风险隐患.
    在相关专项行动中，共检查学校食堂589家次，发现问题30.. 04-28 10:20 ↓ 22

...工作人员正在清点从柳北区石碑坪镇石碑村运来的300多斤新鲜农产品，这是该馆与当地农户达成产销合作后的第一个订单.
    农产品省掉中间商，直接送到家.
    农户种养的产品有销路、有利润，消费者得实惠.
    这一产销模式的形成还得从一次交流说起.
    柳北区乡村振兴馆承接了多家单位的午餐订（送）餐服务，而每人每天10多元的餐标让采购食材的人员犯难.
    柳北区农业农村局副局长叶统政了解情况后，联系农产品较齐全的石碑坪镇农户及合作社，就近采购新鲜食材.
    石碑村村民在采摘黄瓜.
    张捷摄记者在走访柳北区石碑坪镇石碑村农产品生产情况时看到，黄瓜、毛节瓜、苦瓜、丝瓜、豇豆、玉米、辣椒等农作物长势良好，部分农产品已可采摘上市.
    同行的柳北区乡村振兴馆负责人李乐群下到田间地头“验货”，当即与一家合作社签署购销合作协议，双方约定由柳北区乡村振兴馆列出单位用餐食材，并收集顾客订购生鲜菜品信息，合作社负责组织农民按订.. 05-31 10:20 ↓ 13 ..UfqiNews