... 2023-11-15 00:20 .. 涟漪下藏着松溪村的一道美味——华塘鱼。
在松溪村，家家有塘，户户养鱼。
用华塘鱼烹饪的“奶口鱼”，在上个世纪远近闻名。
张慈连说起“奶口鱼”，啧啧回味：开春时节，将约两厘米长的鲢鳙鱼苗放养水塘中；夏天本地青椒开园采摘时，鱼苗已长至三四两重。
抓几条上来，和头茬青椒煮在一起，特别鲜、香、嫩，吃起来有一种特殊的口感。
“奶口鱼”的鲜美，是该村池塘山泉水与土生土长的草饲料滋养出来的。
在上个世纪曾引得长沙周边食客不惜转乘班车，也要来一尝滋味。
然而，时代一变，美食丰富了，藏在山旮旯里的华塘鱼渐渐被外人遗忘。
“知道华塘鱼的人越来越少，村民都认为华塘鱼不会再火了.”
张慈连话头一转，“没想到村里来了能人！”松溪村党总支书记、村委会主任喻科平是张慈连口中的能人之一。
经张慈连引荐，喻科平带着记者来到村民张永强家中，两层楼房前一口一亩左右的水塘，水塘周围种着大片青草，塘里偶有水波划过。
“记 .. UfqiNews ↓
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2022年，松溪县争取到省住建部门传统村落保护利用专项资金400万元，以保留村落原貌为核心，完成传统村落保护利用项目，对吴山头村核心保护区内五栋古民居、历史风貌、人文景观进行保护性修缮并完成活化利用.
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