百年非遗有了技术规范《河包粉条加工技术规范》团体标准发布 #粉条

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... 2023-11-01 06:50 .. 据《河包粉条加工技术规范》团体标准（后称“《规范》”）起草单位介绍，该《规范》为河包粉条的生产流程和包装、贮存、运输等制定了标准。
    其中，河包粉条的生产流程规范在传统的十二道工序的基础上进行提炼升级，形成了河包粉条工业化生产的12道生产流程规范，将更好地传承河包粉条独特的工艺、风味，引领河包粉条产业技术发展，进一步推动河包粉条产业高质量发展。
    河包镇人民政府镇长方勇介绍了河包粉条生产规范工作开展情况和发展规划。
    作为中国粉条之乡，农业农村部命名的全国农业产业强镇、第十一批全国“一村一品”示范镇，重庆市级乡村振兴示范镇，河包镇大力发展河包粉条产业。
    目前，河包镇内拥有工贸企业30家，其中规上企业14家；镇内粉条生产企业24家，粉条配套企业3家，相对集中分布在河包转龙社区，另区内镇外还有5家河包粉条生产销售企业，区内粉条年产量超8万吨、产值超10亿元，产品远销新西兰、韩 .. UfqiNews ↓ 4

...探索一颗土豆的神奇魔力.
    定西市安定区是全国马铃薯种植面积最大的县区，但目前，国外的马铃薯品种仍占据着部分国内市场，如今加快培育具有自主知识产权的优良马铃薯品种，是必须啃的硬骨头.
    同样，栽培技术的发展也在经历漫长的跨越.
    定西马铃薯研究所自主研发的椰糠培育技术终于替代蛭石栽培，出薯率提高了两倍，也更加环保.
    辛苦劳作的人们，选择在地头解决午饭.
    土豆有一种最原生态的吃法，土锅锅.
    撅土垒石，就地焖烤.
    口感朴素扎实，温暖熨帖.
    制作土豆粉，定西人深谙其中的诀窍，粉条纯净光亮，整齐柔韧.
    就在今年4月14日定西宽粉地理标志证明商标通过了国家知识产权局授权，这也成为定西马铃薯产业的又一大跨越.
    除了粉条，马铃薯还被制作成各种美食.
    将马铃薯全粉与面粉精准配比，便能获得舌尖上的全新体验，也让马铃薯主粮化的地位愈发稳固.
    这家开在定西市老城区的烤馍店，凭借着独特的口感，收获不少回头客.
    土.. 06-06 06:50 ↓ 17

...食品添加剂为山梨酸钾、低亚硫酸钠和D-异抗坏血酸钠.
    而根据消费者的评论，产品包装上印有的配料表中，还含有脱氢乙酸钠添加剂.
    据了解，脱氢乙酸钠对酵母菌、霉菌有较强抑制作用.
    按照现行国标，脱氢乙酸钠可用于腌渍的蔬菜、熟肉制品等12类食品，但明年2月起施行的《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760-2024)对该添加剂在腌渍的蔬菜中的最大使用量进行了调整，从1克/千克下降到0.3克/千克.
    尽管抖音每客悠选蔬菜制品旗舰店客服回应称该商品严格执行酱腌菜行业标准，在合理范围内使用安全的添加剂，且添加量均低于行业标准要求.
    但实际配料表和商品宣传页面不符，还是让处在风口浪尖上的雨姐受到了争议.
    这已经是东北雨姐在1个月之内被曝出的第三次产品问题.
    在酸菜风波之前，打假人“大娃”在抖音发布视频表示，在东北雨姐直播间销售的红薯粉条，经过检测后被发现不含有红薯基因，只有木.. 10-02 20:20 ↓ 11 ..UfqiNews