... 2023-10-31 23:30 .. “料”还可以自带，不少天津人买煎饼馃子时，会自带两个鸡蛋，既享受了美食、满足了营养需求，长期下来也省了钱。
再如，摊好的煎饼，经过晾晒，切成丝，浇上卤和其他佐料，便产生了一道既是食、又是汤、还是菜的美味早点——锅巴菜。
在油皮中裹入各种小菜和酱料，卷起来，用面糊封住，然后下油锅炸，一个个外脆里嫩的卷圈就做出来了。
天津人讲究——无论哪个角落里的天津人，对早点都讲究个味道；天津人也不讲究——只要味道正宗，他们对吃的环境并不苛求，推车旁、小亭子里、公交站台边，到处都可见“吃着的”天津人。
有地儿就坐着吃，认识的不认识的拼个桌，一边吃，一边聊；没地儿坐，就站着吃或边走边吃，处处透着一股子不拘小节的豪爽劲儿。
让人味蕾生津的面茶、锅巴菜。
亮点不只在“西北角”如果想吃地道的天津早点，感受天津人的幽默、从容、闲适，并不一定非要去西北角，只需选一个小区楼下有不少人自带鸡蛋排队买煎饼 .. UfqiNews ↓
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