... 2023-10-20 10:20 .. 以及相关证件有效期等。
据悉，依据《食品安全法》《广东省食品安全条例》，经营者应在许可证限制范围内进行食品加工，许可证有效期为5年，在有效期届满前，应及时办理延续手续；经营者要组织从业人员每年进行健康检查，确保从业人员健康证明持证率达100%；食品安全管理员证有效期为2年，且必须为高级食品安全员证。
“保洁柜中餐具是否保持洁净？”“清洗池是否分区操作？”“冰箱食品存放是否张贴标签？”在后厨加工区，执法人员检查了洗消区、粗加工区、烹饪区，以及预进间、面点间等功能区域，“分餐专间保温槽温度需达到60度以上，留样柜应由专人管理，留取48h内制作出的食品样本且重量不得低于125g，确保一旦发生食品安全事件，能够快速进行食品溯源.”
除了食品卫生安全情况，食品添加剂的使用也是监管的重点工作之一。
执法人员表示，食品添加剂必须实行专人专柜保管，并在箱体外张贴“食品添加剂”标签。
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