... 2023-10-13 03:50 .. 刘心武在《钟鼓楼》的开头写到一户人家炸焦圈，夹在层次分明、芝麻粒盖面的芝麻酱烧饼中，可见焦圈也属于油炸鬼书画家白铁铮把焦圈、糖油饼（糖饼儿）都归为油炸鬼，其他还有套环儿，但最好卖的还是焦圈。
冯怀申则提醒人们，另有一种已经消失的食物叫半焦，它介于油条和焦圈之间：在油条中间切一刀，炸好之后，就成了两头尖，中间开口的橄榄形，像一个大焦圈。
放在案子上，能站得住，不弯、不软。
脆脆的感觉，等于焦圈的一半，所以叫半焦。
吃的时候，可以夹着大火烧，特别香脆。
半焦形似焦圈，且夹在大火烧里吃，所以和焦圈一样也属于油炸鬼；但它又传承了油条的基因。
油炸鬼和油条的世界里，半焦大概是个过渡物，正因它消失了，油炸鬼和油条的关系才更让人觉得扑朔迷离。
传统老北京早点以今天的角度而言不够健康，这属于老革命遇到新问题。
1980年代开始，牛奶面包等西式早餐在北京平民逐渐普及。
《小龙人》的奇奇去幼儿园 .. UfqiNews ↓ 0
...配合炒饭吃的其他菜可以优先选择凉拌、水焯等省油的方式，有利于保持总体油摄入不超标.
4、炒饼、炒粉类炒饼、炒粉、炒年糕跟炒米饭类似，脂肪含量一般在5%～8%左右，相对于原料来说脂肪含量也翻了几十倍.
尤其是炒年糕，本来用糯米做的年糕就非常黏糊，炒时如果放油太少很容易粘锅，所以烹调时更需要多放点油.
5、拌面很多人喜欢吃油泼臊子面、麻酱拌面，但一份吃下去，热量比吃一碗饭要高很多.
因为在拌的过程中会加入各种酱料，像市场上售卖的油辣椒酱，每100克的热量约870大卡，100克的芝麻酱热量达630大卡，这样一来，脂肪含量就高了.
主食中蛋白质冠军：燕麦燕麦中的蛋白质含量在谷物中是最高的，而且其氨基酸构成和消化吸收率也较高.
除了这个优势外，燕麦还富含具有调控血糖和血脂功能的β葡聚糖.
燕麦可以用来煮粥或者做成燕麦饭.
【注意】市场上很多号称营养麦片的产品，含燕麦的比例很低，保健作.. 04-01 16:20 ↓ 16
...而且有不少是外地游客.
19岁的小吴和他的两位伙伴是从义乌过来的，22岁的小徐是上海过来游玩的，98年的东北小夫妻休假来到杭州，他们都是从社交媒体上看到推荐，第一次到游埠豆浆来吃早餐.
“菜场里有当地人喜欢吃的早餐，我们路过看到有很多人在排队，就进来吃了.”
来自上海的一对00后情侣点了经典的豆浆、烧饼和油条组合，这是他们在杭州吃的第一顿早餐.
店里的油条是无明矾的，炸得蓬松且大，3元/根，豆浆3-4元/碗，葱油烧饼3元/个，经典的吃法是夹着油条一起吃，还有一些手工粿子，价格在8-10元，人均消费大概10多元.
同步开业的还有一家本地面馆望江面馆，也有10多年的品牌历史了，但和原本就有菜场基因的游埠豆浆不同，这家擅长走社区和写字楼路线的面馆是第一次入驻菜场，开业以后也是天天爆满.
工作人员还未完全到位，几位股东每天都在店里亲自上阵服务，股东之一的老俞说，遇到很多老街坊感.. 04-07 15:50 ↓ 0 ..UfqiNews
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