... 2023-10-11 04:10 .. 除了满足口腹之欲，螃蟹还具有丰富的营养价值。
北京儿童医院顺义妇儿医院临床营养科医生马啊琴介绍，每100克可食用部分的螃蟹肉，含有17.5克的蛋白质。
并且，螃蟹中必需脂肪酸的构成也十分丰富，饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸的比例为1:1:1。
蟹肉中欧米伽3多不饱和脂肪酸—DHA、EPA的含量也比较高，对调控脂代谢、减轻慢性炎症反应十分有益。
螃蟹的美味、营养，令人陶醉。
但安全吃蟹，还要做到烧熟煮透，避免生食。
避免一次食用过多，以免导致腹痛、腹泻。
马啊琴提醒，对于以下四类人群，食用时更须谨慎。
过敏人群：海鲜中富含大量的异种蛋白，这些异种蛋白直接或间接激活免疫细胞，引起化学介质释放，继而产生一系列复杂的生物化学反应，抗体抗原共同作用，会诱发人体出过敏症状。
因此，过敏体质、有皮肤病、哮喘人群等，都应谨慎食用。
痛风患者：海鲜味道鲜美，源于其丰富的嘌呤。
但对高尿 .. UfqiNews ↓
1
本页Url
🤖 智能推荐
