... 2023-10-03 21:00 .. 夏天的傍晚拿出在冰箱中冷藏过的酸菜豆米配上辣椒蘸水一口下去隔壁的小孩保准被馋哭酸汤小豆烫饭每一个贵州人的外卖订单里大概都出现过这么一碗酸汤饭吧以酸菜豆米为制作原料，放入番茄一起烹煮，加热时加入米饭，令其充分吸饱浓稠的汤汁，最后放入葱花、脆哨、折耳根，炸花生提香。
看似简单一碗小豆酸烫饭内容丰富一点不含糊不知道吃什么的时候来上一碗小豆酸烫饭准没错脆皮四季豆煮熟的豆米，裹上蛋黄、生粉油炸出脆壳，加入干辣椒、花椒炒香，再调味，一道独具贵州特色的下酒菜——脆皮四季豆就新鲜出炉了。
一口下去，最先感受到淀粉的酥香，紧接着能够感受到豆米的糯香，配合辣椒的糊香，和一点花椒的麻。
外皮麻辣香脆内里软糯鲜甜是贵州人自己的“天妇罗”没错了豆米火锅豆米放入了火锅里就会“变身”成另外的样子外皮炸裂后露出细腻的粉质、释放豆子的香味让汤底黏而不腻，唇齿留香增加了糟辣椒、番茄等属于贵州的独特滋 .. UfqiNews ↓
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