... 2023-08-31 19:20 .. 真实性都难以保证。
尤其是，商家虽然负有确保食品安全的责任，但也不能“自己监督自己”。
监督食品安全是职能部门职责所在，如果只是将相关表格“一发了之”，何来食品安全？这分明是监管部门将其职责“转嫁”给商家。
需要注意的是，国家市场监督管理总局在此次回应中特别强调，针对食品生产经营者，《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》要求明确企业主要负责人、食品安全总监、食品安全员等关键岗位人员的职责，并建立健全“日管控、周排查、月调度”工作机制，但为减轻小微主体负担，这一规定并不包括小餐饮店等。
因此，地方监管部门让小餐饮店店主“天天填表”，不仅填不出食品安全，更是违规行为。
而且，地方监管部门对食品生产经营者的日常监管，也不只是为了食品安全，同时也包括生产经营安全。
比如，前段时间发生的宁夏银川烧烤店燃气爆炸事故，就是一次提醒。
假如职能部门只是把相关表格发给商家，让其自行填报安 .. UfqiNews ↓
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