↖  杭州各大寺庙“筒儿月饼”陆续开售!橙柿独家探访中天竺“月饼厨房”:吃货最惦记的素月饼是怎么做出来的?..


杭州各大寺庙“筒儿月饼”陆续开售!橙柿独家探访中天竺“月饼厨房”:吃货最惦记的素月饼是怎么做出来的?

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... 2023-08-26 19:10 .. 售卖位置跟往年一样,还是在出口处附近的连廊内,一筒一筒用油纸包装的素月饼,隔着纸都能闻到香味。
    一共6个口味,黑麻、椒盐、莲蓉、豆沙、百果、玫瑰。
    中天竺的月饼都是自己寺内生产、包装,现场还有一个玻璃柜,摆着散装现烤月饼,当天现烤现吃,老远就可以闻到椒盐香气,被很多人认为是“杭城最好吃的苏式月饼”。
    负责帮忙销售的义工大姐说,中天竺的月饼好在用料很扎实,核桃等都是一颗颗手剥出来的,黑芝麻也是现炒,“烤的时候毛香嘞”。
    中天竺的月饼到底是怎么做出来的?今天上午,橙柿互动记者独家进入寺内的“月饼厨房”,观摩香酥可口、皮脆馅香的净素月饼制作全过程。
    穿戴好卫生帽和白大褂,经过消毒处理后,记者进入月饼加工车间,现场按照流水线操作,一股芝麻、瓜子仁、植物油、面粉等原料混合而成的烘烤焦香溢满整间屋子。
    原料间,一个个大桶里装满核桃仁、青梅、瓜子仁、松子仁,还有老底子才能见到的红绿丝 .. UfqiNews 1

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