... 2023-07-07 10:30 .. 志愿者、中小学生、居民代表、在盐企业代表近50人分工协作，从和粉、揉面切条，到熬制红糖水、煮汤圆，在欢声笑语中感受着传统文化魅力。
制作汤圆。
活动特邀盐田渔村疍家美食代言人进行非遗美食制作讲解、技艺传授、体验分享。
苏带娣、李奇英、钟煌运、马小萍等代言人“面对面”零距离传承技艺，详细讲解甜汤圆制作过程。
据介绍，疍家的汤圆又叫大碗疍，煮汤圆的水是用红糖熬制而成的，进锅一沸就变成是金黄，大如蛋，金黄亦如蛋，通常是一碗两个，撒上甜花生碎末，美味加倍。
盐田渔村多数喜庆节日离不开汤圆，叫团圆，取其齐全好意；叫糖圆，取其甜意。
汤圆用糯米粉制作而成，揉成条状，再切成小馒头般大小，不放任何馅料，放进刚煮开的水里，偶尔搅拌一下，待快煮熟时，加红糖，金黄汤圆在锅中来回滚动，十分诱人。
煮汤圆。
随着一声“出锅咯”，热气腾腾的疍家汤圆一碗碗地摆上了桌，现场参与的市民品尝着民俗美味，纷纷表 .. UfqiNews ↓
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