... 2023-06-29 05:10 .. 商家会在店内剩余的餐品中随机选配，打包出售，整体价格能便宜一半的也不少见。
这样的“剩菜盲盒”玩法新鲜，性价比也高，吸引了一批消费者尝鲜。
“薅羊毛，也省得也浪费掉了嘛，自己还能利用起来.”
“就像不知道下一块巧克力是什么味道的那种感觉.”
推出“剩菜盲盒”的门店，主要集中在烘焙、熟食等鲜食领域，因为一些食物的保鲜期限很短，只能存放两三天、甚至仅限当天食用，如果逾期没有售完，就必须被丢弃。
业内人士介绍，鲜食类门店，很难做到销量与预估产量完全匹配。
“我们做披萨是手工发酵的面团，而面团是要发酵24小时以上，48小时以内，我们预估要做2万的营业额，就要备那么多的面团嘛，而面团过了发酵时间就只能强制报废，就会造成不可避免的浪费.”
而通过“剩菜盲盒”，将一些临期食品降价打包出售，商家可以减少浪费、节约成本，消费者也觉得划算，因此，越来越多的门店愿意参与这一玩法，甚至催生出了多 .. UfqiNews ↓
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