... 2023-06-27 02:40 .. 抽检结果端午节专项抽检总体合格率为99.14%，总体状况良好。
从抽检食品类别来看，其中，糕点抽检95批次，不合格2批次，不合格产品为绿豆糕，不合格项目为霉菌和过氧化值，抽检的粽子全部合格；蛋制品抽检80批次、酒类50批次，全部合格；食用农产品125批次，1个批次不合格，不合格产品为黄鳝，不合格项目为恩诺沙星。
对抽检中发现的不合格食品，江苏省局已责成相关市场监管部门立即组织开展处置工作，查清产品流向，查处违法行为，并督促企业采取下架召回不合格产品等措施控制风险。
不合格项目小知识霉菌霉菌是评价食品卫生质量的指示性指标。
食品中霉菌数是指食品检样经过处理，在一定条件下培养后，计数所得1g或1mL检样中所形成的霉菌菌落数。
如果食品中的霉菌严重超标，将会破坏食品的营养成分，使食品失去食用价值，还可能产生霉菌毒素；长期食用霉菌超标的食品，可能会危害人体健康。
霉菌数超标的原 .. UfqiNews ↓
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