↖  餐饮业加速踏入“万店时代”,品牌该如何打造连锁生态?..


餐饮业加速踏入“万店时代”,品牌该如何打造连锁生态?

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... 2023-05-19 14:00 .. 今年2月才开出品牌在广州的首家门店,至今已经布局了超50家门店。
    除了速度上有所增长之外,品牌在连锁化的思路上也有了明显的调整。
    首先是一批过去坚持直营的品牌从全直营模式转变为了“直营+加盟”。
    从效果上看,这些品牌转变为“直营+加盟”的模式后,已经陆续开出了不少加盟店,且加盟店的生意也相对喜人。
    其次,一些企业也在透过打造全新的品牌,拓展企业增长曲线,从而实现新一轮的增长。
    今年4月,西贝餐饮集团就将旗下的快餐新品牌“贾国龙空气馍”正式更名为“贾国龙中国堡”,并计划在今年5月29日之前开出50家门店。
    西贝创始人贾国龙还表示,后续会根据市场反馈确定下一步的门店拓展节奏。
    当下,巨头攻城略地、餐饮连锁化率不断提升的现实摆在眼前。
    时间和空间被不断压缩,品牌通过转变经营思路以寻求更健康的发展已是意料之中。
    为此,不少品牌不仅改变了经营模式,也开始将目光投向了更远的海外市场。
    今年 .. UfqiNews 2

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