... 2023-04-11 20:30 .. 林榕生摄蕉城区区长陈绍曦致辞。
林榕生摄宁德市，海域面积4.46万平方公里，坐拥“世界不多、中国仅有”的东方大港——三都澳，是中国最大规模的大黄鱼人工育苗、养殖、加工、销售和出口基地，素有“中国大黄鱼之都”之称。
大黄鱼，又叫黄瓜鱼，其体色金黄、嘴唇鲜红、肉质洁白细嫩、营养丰富，有着“国鱼”的美誉。
据统计，宁德市大黄鱼全产业链产值超百亿元人民币，带动了诸多相关行业发展及30万人就业，促进了闽东及沿海地区增收致富，并远销韩国、东南亚、美国、欧盟、中东、南非等国家及港澳台地区。
中国烹饪协会副会长乔杰(左)为2023全国大黄鱼美食烹饪大赛冠军颁奖。
林榕生摄2023全国大黄鱼美食烹饪大赛现场。
林榕生摄为创新奖获得者颁奖。
林榕生摄郑忠辉说，宁德市已把大黄鱼发展成为中国最大养殖规模海水鱼和8大优势出口养殖水产品之一，拥有全国唯一的国家级大黄鱼原种场和大黄鱼育种国家重点实验室 .. UfqiNews ↓
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...下大气力抓好养殖业、捕捞业、海运业、加工业等四个重点，带动海岸开发总体水平的提高.”
──1994年5月26日，福州市委、市政府在平潭县召开建设“海上福州”研讨会上，习近平说.
1985年6月，习近平入闽任职.
从通商裕国口岸的厦门到山海交融的闽东，再到海岸线绵长的福州，他在福建的履职之地，都和大海有关系.
1988年12月1日，一份《关于开发闽东海水鱼类养殖技术的报告》吸引了习近平的注意.
“闽东海域特有野生鱼种濒危……人工养殖……技术难题是……”字里行间，透着作者的焦虑.
经研究，习近平在报告上批示：“应把网箱养殖珍贵海鱼当作星火计划发展，并争取上级和海外投资.”
他同时提出，要集中资源进行科研攻关，解决大黄鱼不能人工养殖的问题.
这份报告，是宁德地区水产技术推广站站长刘家富提交的.
那时候，他已连续几年研究大黄鱼人工养殖，并于1987年育出了第一批鱼苗.
可就在这个节骨眼.. 09-10 19:40 ↓ 48
...以及白豆腐、小白菜、白斩鸡、茭白、白条鱼和白切肉.
宁波菜博物馆馆长李阳辉如数家珍.
他坦言，虽说只是一些家常菜肴，但是在过去，要凑齐这11样过个端午节也是很不容易的.
例如，五黄当中的黄鱼，千百年来，宁波人对大黄鱼一直偏爱有加，不仅因为占了东海之滨独特的地理优势，其中更有科学道理.
《宁波老味道》一书作者柴隆认为，东海野生大黄鱼多栖息在深海，每到农历四、五、六月才会洄游到近海海域产卵，端午正是大黄鱼集中上市的时节.
那经过长途跋涉、运动量充沛、肌肉健硕的大黄鱼自然也成了端午佳节宁波时令菜肴的首选.
对河里的黄鳝、白条鱼，宁波人也多有挑剔.
记者了解到，6月的黄鳝营养丰富，尤其宁式鳝丝是很多宁波人记忆中的童年味道；宁波老话冬鲫夏白，说的是冬天吃河鲫鱼，夏日吃白条鱼，端午前后正是浪里白条上市的当季，清蒸翘嘴白条鱼，肉质细腻鲜美，再点缀几片咸肉火腿，则是鲜上加鲜.
五黄六白的新.. 06-08 02:30 ↓ 29 ..UfqiNews
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