... 2023-03-12 16:30 .. 及至清朝不仅各地茶楼戏院、大街小巷到处都有售卖，“主角”也愈发丰富起来。
据清末《燕京岁时记》记载，“冰糖壶卢乃用竹签，贯以葡萄、山药豆、海棠果、山里红等物，蘸以冰糖，甜脆而凉。
冬夜食之，颇能去煤炭之气……”到了近现代，冰糖葫芦更是盛行于中国各地。
在老北京的胡同里，常见小贩挎一个椭圆木质提盒，吆喝着“葫芦儿冰糖的”；天津人叫它“糖墩儿”；而南方多叫“糖球儿”。
20世纪90年代，黑龙江歌手冯晓泉的一曲《冰糖葫芦》传唱大江南北。
“传统冰糖葫芦是大串，用糖稀包裹去核山楂或是压扁山楂，再撒上白芝麻提香.”
长春一家冰糖葫芦专卖店经理梁雪峰告诉记者，“做冰糖葫芦，选好食材是关键，一定精选外表透红、口感酸甜适中的山楂.”
熬制糖稀也是一门技术活。
“白砂糖放锅中，倒水需没过白砂糖，搅拌至融化后，大火熬至糖稀起泡.”
梁雪峰说，步骤看似简单，其实非常考验熬糖师傅的功底，稍不注意，冰 .. UfqiNews ↓
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