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10-11 17:30...已有30多家企业因“火锅”汇集于此,正积极构建包括火锅底料、食材、饮品加工和集散交易、产品研发、检验检测、餐饮废旧物处理等在内的火锅全产业链。作为麻辣火锅的重要发源地,重庆目前有火锅门店3.2万家,数量居全国各省市首位。瞄准这一特色产业,重庆綦江区近年来集聚区内丰富农产品资源、发挥物流通道优势,大力招商引资,发展火锅产... 0
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09-04 19:40...怎么才能把鲍鱼包装得更贵呢?“?”这一工艺,本身难再突破了,只能再从食材环节下手,丰富口感和香味是个可以一试的路子,杨贯一在“?”时添加金华火腿、老母鸡、梅花肉等鲜香味足的食材以及猪皮、凤爪等胶质足的食材,连同上汤和冰糖,让鲍鱼在浓香醇厚上有创新,衬托出鲍鱼的贵,这样高价卖得有理由。明确好创新使用的肉料,依然不见得能“... 0
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