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04-07 21:00...在人能吃的底线上徘徊，成本还能继续往下走。生豆烘焙成熟豆一般会缩水20%，再把熟豆磨成粉，溶解后萃取滤干，留下的可溶解固形物就是我们日常喝到的“速溶咖啡粉”。咖啡的黄金萃取率在18-22%，好喝的精品咖啡一般会贴边儿选择22%，普通的速溶咖啡为考虑成本会选择28%甚至更高。当然，咖啡的极限萃取率是33%，这意味着800... 6
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